什么品种的葡萄干营养高？

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-08-01 09:16

提问者网友：绫月
2021-07-31 20:48

市场上常卖的有绿色的、黄色的、红色的几种

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-07-31 21:25

萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

颗粒：以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。
干潮：手成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
色泽：色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质为次。
口味：口味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质

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1楼网友：一袍清酒付
2021-07-31 23:02

绿色的。新疆农家自酿的葡萄干最好吃。

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