肉炒饼丝怎么炒才不干

肉炒饼丝怎么炒才不干

你好
1、里脊肉一块，大概250克，切丝，筷子粗细，喜欢吃肉的朋友可以多切一点，没有问题的

2、切好的肉丝放入碗中，倒一些料酒，酱油、一勺盐、两勺淀粉
3、拌匀腌一下，放到到一边，然后来处理青菜

4、把配菜都切丝放盘备用，其实家里面有什么用什么就好，我这么配出来颜色会好看一些，还有鸡蛋两颗，里面加一点盐，放点葱花，打散，备用

5、葱蒜切末备用

6、豆芽适量

7、饼丝适量

8、锅热油

9、把鸡蛋炒好备用

10、然后再热油把腌好的肉丝炒一下，炒肉的时候加适量蚝油，肉炒好备用

11、然后再热油把腌好的肉丝炒一下，炒肉的时候加适量蚝油，肉炒好备用

12、加入配菜翻炒

13、倒入饼丝继续翻炒，一定要炒匀，这时候再稍微加一些盐和生抽

14、把备用的肉丝和鸡蛋也加入锅中，出锅前加一些鸡粉或味精

15、炒好后就可以出锅啦

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