凉拌豆芽咋调好吃？

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解决时间 2021-06-02 17:38

凉拌豆芽如何调料好吃？

最佳答案

1. 豆芽根部切去洗干净.
2.水烧开后放入洗干净的豆芽菜(准备好一盆凉开水),待水烧开后马上把豆芽菜捞到凉开水里激一下,再捞起沥干放在干净的盘中
3.大蒜剁成蒜泥,葱切段,蜂蜜.生抽.醋搅拌均匀然后浇在豆芽菜上面,最后轻轻搅拌豆芽菜就可以了.

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将豆芽用热水焯一下，马上捞出放入凉水中，冷却后捞出装盘；调汁：醋，盐，白糖，香油（几滴）鸡精少许，香菜叶，辣椒（是否加或加多少依个人口味）粉丝（煮熟冷却的）放一起拌匀！好了一道简单的凉菜制作好了！

豆芽配青椒丝一同飞水待用，蒜切蓉、干辣椒切段放在豆芽青椒丝上，另起锅加油放入花椒炸待炸出香味捞出花椒，将热油泼在豆芽青椒丝用盘子盖一下。调入食盐、味精、鸡粉、美极鲜、香米醋麻油拌均即可。

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