咸盐能放在不锈钢器皿里吗?

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解决时间 2021-03-18 15:02

提问者网友：無理詩人
2021-03-17 19:52

咸盐能放在不锈钢器皿里吗?

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-03-17 21:03

不锈钢的容器最好不要装盐。因为盐里含有氯离子，而氯离子对不锈钢是有腐蚀作用的，对于奥氏体不锈钢在氯离子环境下的腐蚀，各种权威的书籍均有严格的要求，氯离子含量要小于
25ppm，否则就会发生应力腐蚀、孔蚀、晶间腐蚀。
氯离子广泛存在，比如食盐/汗迹/海水/海风/土壤等等。不锈钢在氯离子存在下的环境中，腐蚀很快，甚至超过普通的低碳钢。所以对不锈钢的使用环境有要求，而且需要经常擦拭，除去灰尘，保持清洁干燥。

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1楼网友：未来江山和你
2021-03-17 21:56

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对"保险"。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。所以我觉得熟食最好不要放进不锈钢容器中，说不定什么物质就发生了化学反应还是先做先吃更安全 ~ 飘过~2011-7-19 下午 05:05:20

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