芸豆丝炒虾仁怎么做

芸豆丝炒虾仁怎么做

芸豆丝炒虾仁的制作方法：
1、芸豆洗净，切丝。
2、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟。
3、姜切丝，蒜切片。
4、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。
5、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入芸豆丝炒到变软。
6、放入虾仁和芸豆丝一起翻炒均匀。
7、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可食用。

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一起炒熟就好了，这个菜本来就很清淡，虾仁很容易熟，芸豆丝细小也一吵就熟

芸豆丝炒虾仁食材及做法：
　　食材：
　　主料芸豆500g、猪肉100g
　　辅料：花生油适量、精盐适量、小葱适量、生抽3ml、鸡精适量
　　1.芸豆洗净，切丝
　　2.虾仁切断；
　　3.将芸豆丝倒入开水锅中煮至五六分熟；
　　4.葱切段准备；
　　5.开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，将葱花放入翻炒；
　　6.葱花翻炒出香味后，将虾仁倒入不能翻炒；
　　7.虾仁翻炒三四分钟后，加入适量的生抽和水，将虾仁焖煮一下；
　　8.待虾仁焖煮三分钟左右，将芸豆倒入翻炒；
　　9.待翻炒芸豆八分熟后，加入适量的食盐，鸡精调味；
　　10.加入调料后翻炒两分钟。

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