话梅酱萝卜怎么做

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解决时间 2021-11-24 17:15

提问者网友：遮云壑
2021-11-24 10:56

话梅酱萝卜怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：思契十里
2021-11-24 11:51

白萝卜，洗净切圆薄片。

装在碗里，洒上两小勺盐，杀水。腌小时左右，把杀出来的水倒掉。
话梅，要用4-5颗
话梅肉撕开，放入少许盐、姜蓉、倒入陈醋，调成话梅汁，泡30分钟在杀萝卜水时，紧接着做这个汁，让陈醋有充分时间泡话梅入味。
把话梅汁淋在沥干水分的萝卜上。盖上盖子，放进冰箱，24小时可食用。

萝卜片切薄片均匀些，入味也均匀。

萝卜比较寒凉，所以要加些姜蓉驱寒。

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1楼网友：动情书生
2021-11-24 13:22

萝卜切块或者片！均匀抹上盐巴脱水、放5个小时以上，清水洗去拧干多余水分！
把所有调料放入、加入凉开水或者矿泉水，喜欢酸的多放话梅，因为白糖一开始没有化开所以只要尝下够咸就可以了！
我用保鲜盒也可以用老坛，话说味道更好，记得包保鲜膜哦！密封2天！
完美酱萝卜出现啦！

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