燃面和热干面哪个好吃

燃面和热干面哪个好吃

问题一：热干面和燃面有什么区别 信阳人，燃面没吃过 但常吃热干面，本人自己也会做。只想说一句，热干面是碱性面，每次食用不宜过多（想多吃我看胃也装不了吧，呵呵）问题二：什么是燃面？ 燃面燃面是四川宜宾的一种面，其实四川到处都有卖，受欢迎，再后来四川以外也有卖了。传说，此面条因为油大，用火一点就能燃烧，故称为燃面。我觉得此说法不妥。燃面乃民间吃法，从前，油也不是便宜东西，除非是很有余粮的地主家，哪可能普通馆子吃个面就随随便便的放很多，这可是要算成本滴。且，四川调料油用菜籽油，这个东西不容易燃的，又不是煤油。再，少有奇人愿意用打火机去尝试点燃一碗面条的，那时候厨房才有火。故，本人认为，燃面乃是形容这面极辣，吃在口中，舌头辣的如同要燃烧一样，称之燃面。古时，辣椒乃舶来品，入川后得到大量种植普及使用，受到川人喜爱，用在面条中，当然首选，所以，初次给面条拌的这么辣的选手，便被人称道。燃面的要素有四，一是碱水面，二是肉酱，咸香，三是花生碎，香脆，四是辣椒油，味道重。碱水面，含水少，细且硬，适合做凉面和干拌面，有嚼头。煮七分熟，用笊篱甩干水，入碗，碗底已经有调料和葱花蒜末香菜末，热面下去，利用余温烘出香料的味道，再浇上几大勺辣椒油，肉酱，撒上一把花生碎，开饭！燃一口！肉酱，就是猪肉碎加上各家的独特私家秘制不传女保密配方炒得，哈哈，所以有什么也无从得知。花生碎，外地馆子的低档货就是外购的干熟花生，高级货应该是现做的去皮炸花生拍碎，还有少量碎的炒干核桃仁和芝麻，你要是舍得加点杏仁腰果夏威夷果碎，自然只有更赞。搅一搅，拌一拌，嚼头个干爽油辣口头喷火，再灌进一杯冰啤酒，绝配。问题三：宜宾燃面哪家最好吃 人民公园后门有一家人民食堂，挺好吃的，算正宗问题四：成都哪家正宗宜宾燃面好吃 华油路上一家伍精面的宜宾燃面多巴适，店不大，好像才搬过去，生意很好，晚上1.2点也在开，常常专门跑去吃。问题五：我是湖北襄阳的。前几年有个四川人来卖 燃面。味道好的很，比同样是干的面食的武汉热干面味道好的多。请 有的热干面做的不错'有些一般般'问题六：宜宾最好吃的燃面是哪家。在哪？ 哈哈,,,这个我最清楚了,,,因为我很喜欢吃!!! 在人民路那儿有一家宜宾燃面是现在最正宗的,,,虽然说面少点,但是很巴适! 然后在一医院斜对面还有一家具体叫啥名我忘了,,但是还是很不错的,,,环境还是很舒服的哦...价格也不是很贵
满意请采纳问题七：宜宾燃面宜宾哪里好吃 用一个外地人的话说就是宜宾随便一家面摊的燃面都秒杀外地的
人民路有家宜宾燃面名气还不错可以试试问题八：宜宾哪家燃面正宗 宜宾的燃面基本上每家面馆都是必须会的，你要是说正宗，那么告诉你在宜宾吃到的燃面都是正宗的宜宾燃面。问题九：除了常见的几种面条之外，还有哪种面比较好吃 喜欢吃油品面。臊子汤面，酸辣爽口，真真正正地道的陕西特色。

这个解释是对的

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