牛肉面汤料配方是什么，哪有教啊，求帮

老公很爱吃牛肉面，可是我怎么做也做不到一块。。郁闷

红牛肉面的制作关键是面，面要拉，能拉长就要揉面，只有揉的够火候，面醒之后才能拉长等，之前找T^T冠香兴/小吃/师傅，教做的牛肉面蛮受欢迎的，简单的介绍下：
1、牛肉洗净切成一寸大小的块,水开后放入氽一下,把肉捞出；
2、汤不要倒掉,而是放置在那里,两三分钟后,汤变清,慢慢将清汤倒回煮肉锅,把底子较混浊的汤倒掉
3、补充适量的水.加入适量调料等
4、慢火炖至七成熟时,加适量的盐，炖至熟
5、煮熟后即可食用，但要是连汤在室温不太高时侵泡半天，味道会更佳。
以上牛肉面做法只供简单参考，具体需学的

大骨头炖汤，营养美味

 红烧牛肉面
用料：
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

制作方法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

红烧的大料一般都差不多。 八角，桂皮，姜，豆瓣酱。要点是你要用油把这些料给炸香味道出来。 其他的你可以上“美食杰”这个网站上看步骤。

红烧牛肉面的做法冠 香兴小吃/学习详细介绍红烧牛肉面的制作做法 1. 牛肉切块, 滚水烫去血沫备用。 2. 油锅烧热, 爆香葱段,姜片,蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉在放入调料杰克 3. 煮面。 4. 面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花即可！ 你的呢

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