永发信息网

菠菜水煮之后叶子变黑什么原因

答案:2  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-03-12 03:25
  • 提问者网友:战皆罪
  • 2021-03-11 06:56
菠菜水煮之后叶子变黑什么原因
最佳答案
  • 五星知识达人网友:山河有幸埋战骨
  • 2021-03-11 08:34
细胞膜有选择透过性,而选择透过性是由细胞膜上的蛋白质决定的。应该知道蛋白质遇到高温和强酸碱时会变性,所以,当菠菜被沸水水煮过后,细胞膜上的蛋白质变性,失去了选择透过性。
菠菜细胞质中的叶绿体被损伤了,使叶绿体里面的叶绿素流出叶绿体,进入细胞质中,再在细胞膜内外浓度差作用下,叶绿素流出细胞膜,进入开水中,使开水变成深绿色
全部回答
  • 1楼网友:第幾種人
  • 2021-03-11 08:56
任务占坑
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯