港式鸡肉肠餐包的做法，港式鸡肉肠餐包怎么做

港式鸡肉肠餐包的做法，港式鸡肉肠餐包怎么做

高筋面粉450克 辅料无盐黄油42克白砂糖112克水170克牛奶55克鸡蛋液50克鸡肉肠14根酵母4克
步骤
港式鸡肉肠餐包的做法步骤11.准备好所需材料
港式鸡肉肠餐包的做法步骤22.将黄外以外的所有材料放在一起，揉至面团光滑不粘手，面团能拉出较厚的膜
港式鸡肉肠餐包的做法步骤33.加入无盐黄油，将面团揉至有延展性
将揉好的面团放入容器内，盖上保鲜膜进行第一次发酵
港式鸡肉肠餐包的做法步骤44.面团发酵至原来两倍大小时，将面团拿出排气，分割成60G每个的小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
港式鸡肉肠餐包的做法步骤55.松弛后的面团，排气整形。将面团擀成椭圆长，中间放一根香肠，捏紧成一橄榄状
整形好的面团放在烤盘上，进行最后发酵
港式鸡肉肠餐包的做法步骤66.发酵结束后表面刷少许鸡蛋液
港式鸡肉肠餐包的做法步骤77.烤箱预热190度，中下层烘烤15分钟左右
港式鸡肉肠餐包的做法步骤88.出炉后晾凉就可以吃咯

主料
高筋面粉
450克

辅料
无盐黄油
42克
白砂糖
112克
水
170克
牛奶
55克
鸡蛋液
50克
鸡肉肠
14根
酵母
4克

步骤

1.准备好所需材料

2.将黄外以外的所有材料放在一起，揉至面团光滑不粘手，面团能拉出较厚的膜

3.加入无盐黄油，将面团揉至有延展性
将揉好的面团放入容器内，盖上保鲜膜进行第一次发酵

4.面团发酵至原来两倍大小时，将面团拿出排气，分割成60G每个的小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

5.松弛后的面团，排气整形。将面团擀成椭圆长，中间放一根香肠，捏紧成一橄榄状
整形好的面团放在烤盘上，进行最后发酵

6.发酵结束后表面刷少许鸡蛋液

7.烤箱预热190度，中下层烘烤15分钟左右

8.出炉后晾凉就可以吃咯
小贴士
由于每个烤箱的温差都不同，所以建议放个烤箱温度计在烤箱里观察温度。这样才不会把面包表面烤的太焦，而里面却没熟哦。

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