有没有好的戚风蛋糕的配方 蛋糕店专用的
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解决时间 2021-10-19 08:32
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-10-18 11:42
有没有好的戚风蛋糕的配方 蛋糕店专用的
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-10-18 12:39
蛋黄糊:牛奶 -------- 30克色拉油 ----- 30克白糖 -------- 20克低筋面粉 -- 60克吉士粉 ----- 10克 (也可以用玉米淀粉代替，主要是用来减低面粉筋度的)蛋黄 -------- 3个蛋白糊:蛋清 -------- 3个白糖 -------- 50克白醋或柠檬汁 -- 2克(可选)如果做多可以加倍
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