如何用西米做糕点

如何用西米做糕点

基本材料 西米、椰粉、鲜奶一袋。

1.锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

西米一般都做露，开水煮到没有白心，然后和其他的东西混一起就行了。 马蹄(荸荠)西米绿豆爽 材料：大粒西米170克、去皮绿豆140克、冰糖170克、马蹄粉2汤匙、水5杯 营养贴士：马蹄(荸荠)、西米及绿豆均含有丰富食物纤维，而马(荸荠)当中的糖粉、蛋白质、铁、钙、磷、和维生素a、 b、b2、c等，更有降血压和防癌功效，适合容易便秘的人士食用。 制法：1、西米放入滚水中煮5分钟，熄火，合上盖10分钟至透明为止。盛起，冲洗干净后沥干水分。 2、绿豆洗净，浸清水3小时，沥干水分后置碟内隔水约10分钟。 3、将水煮滚，放入西米、绿豆及冰糖。冰糖溶化后，加入以4汤匙开水开匀的马蹄粉，拌匀至滚起即可食用。 什锦水果西米露 主料：苹果、梨、芒果等各种水果，西米。 作料：冰糖。 做法：1、苹果、梨、芒果切成小丁，待用。 2、用温水将西米泡透。 3、将西米、开水和冰糖一起煮，然后稍微勾一点芡，将杂果放在碗底，将煮好的西米露放在杂果上面即可。 ■营养要点：青苹果，含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素b、c。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外，苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到减肥效果。雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸，维生素b1、b2、c，胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。芒果，味甘酸性凉，含维生素c，芒果酮酸等，有健胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，以大小均匀、饱满、色黄白者为佳；芒果核干则能解毒、消滞、止咳。 豆沙西米布丁 材料：西米 150克、豆沙 2碗、奶水 1/2罐、糖适量 做法：1 西米放入滚水中煮至透明，加糖及奶水拌匀。 2 放入2大匙煮熟之西米于容器内，并加入一层豆沙，最后再加入所有的西米，上锅蒸10分钟。

、准备小碗，放入芒果丁、小西米、香蕉丁，倒入煮好的糖水搅拌均匀。

芒果西米捞 材料： 芒果、小西米、香蕉、蜂蜜 做法： 1、小西米冲洗干净，煮至透明，滤干待用。 2、将芒果肉切块，留核。 3、将芒果核放入锅中煮20分钟加适量的蜂蜜，捞起核干。 4、准备小碗，放入芒果丁、小西米、香蕉丁，倒入煮好的糖水搅拌均匀。

西米做糕点的做法如下： 一、材料 1，西米1包400克。 2，葱花，香菜，一碗。 3，马蹄剁碎1碗。 4，瘦肉200克。切碎肉粒。 二、做法 1、起油锅炒熟馅料。放上盐、糖、胡椒粉等。 2、盛好放上葱花香菜拌匀备用。 3、西米用盆装起来，锅里烧热水2碗。 4、水开后稍凉1分钟，倒进盘里，把西米泡10分钟。 5、等西米把水吸收得差不多，用铲子拌匀，西米都黏在一起成团装。 6、保鲜膜铺在手中，滴几滴花生油。 7、铲一坨西米，堆叠起保鲜膜压扁粉团。 8、包进馅料。9，收紧保鲜膜成圆形，打开稍压扁。 9、做好的粉果摆上蒸盘，盘底抹油。 10、水开后进锅，蒸大概10到15分钟即可。

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