识变质酸奶的窍门有哪些？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-10 18:51
- 提问者网友：孤山下
- 2021-10-10 14:28
识变质酸奶的窍门有哪些？
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-10-10 16:01
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可 有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡黄色，吃起 来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。变质的 酸奶，有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或 有酒精发酵味;有的冒气泡，有一股霉味;有的颜 色变深黄或发绿。变质的酸奶都不可食用。
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