冬瓜炖排骨怎样才好吃？

答案:6 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-08-14 02:39

提问者网友：戎马万世
2021-08-13 12:01

用电压力锅炖，需要其配料

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-08-13 12:57

冬瓜炖排骨的制作材料：主料：排骨500克,冬瓜500克
辅料：姜1块,大料1个
调料：盐,胡椒粉,味精各适量

冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。教您冬瓜炖排骨怎么做，如何做冬瓜炖排骨才好吃1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可

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1楼网友：思契十里
2021-08-13 18:53

先用压力锅煲好排骨汤再放进砂锅跟冬瓜慢慢煲这样汤比较好喝

2楼网友：上分大魔王
2021-08-13 17:47

排骨冬瓜汤原料: 排骨1KG, 冬瓜1KG, 姜一截(10厘米长), 红枣8颗左右, 枸杞一小撮, 葱和香菜(这两样非必需), 盐, 鸡精, 胡椒粉做法: 1.排骨宰成4厘米长的段, 下开水煮至血水都出来后, 捞起洗干净待用. 冬瓜削皮切块, 姜拍破. 葱和香菜切碎装碟. 2. 锅里掺入足够的水, 倒入排骨, 冬瓜, 姜, 枣, 构杞, 盐, 鸡精, 盖上锅盖大火烧开然后转至小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断, 撒点胡椒粉就OK了. 喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去, 别有一番滋味. 　注意: 排骨一定要事先煮一次去掉血水, 不然血的腥味足以毁掉一锅汤. 　水最好一次性掺够, 如果掺少了, 中途想再掺的话记得一定要掺烧开的滚水. 加冷水的话会使汤的温度突然下降, 从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中, 这样会影响汤的味道. 同样在做其它烧菜或炖菜时也不要中途加冷水

3楼网友：七十二街
2021-08-13 16:14

排骨洗干净，放在锅里烧沸后洗一洗，然后放在电压力锅内，放姜.葱.料酒.盐.味精即可。祝你生活愉快！

4楼网友：逐風
2021-08-13 15:39

清汤炖去火只用加盐味精生姜大蒜起锅时可以沙些葱花红烧排骨可以买包做鱼的调料先用一般的锅把油烧开（油都些）加入调料困八个困花椒困红椒细生姜小大蒜盐等 3 ，4 分钟在加入排骨炒炒的擦不多是加入冬瓜（土豆最好）一起到入高压锅等高压过叫的时候就可以啦（你是不是在高原地区啊我在高原的时候就这么做的）

5楼网友：三千妖杀
2021-08-13 14:09

首先洗干净的排骨锅内入油放入生姜再入排骨炒至出油再加入冬瓜爆炒下至软后加水烧至沸腾改小火炖直至味道入内最后放盐鸡精最好再喝之前放点葱花吧更有食欲……希望对你有所帮助

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