面点师傅发玉米面为什么先要烫一下
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-14 08:10
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-02-14 01:36
面点师傅发玉米面为什么先要烫一下
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-02-14 02:37
部分淀粉糊化，有点韧性，粘性。发酵或定型更容易
全部回答
- 1楼网友：零点过十分
- 2021-02-14 04:11
主料鸡蛋一个 面粉500克 玉米面100克
辅料土豆适量 胡萝卜适量 西红柿适量 小葱适量
玉米面条子的做法13:1面粉和玉米面，放一个鸡蛋
2.十分钟
3.平整
4.切的还可以吧
5.不要粘在一起
6.营养丰富
7.劲道
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