淀粉和面粉的区别。。。。
红苕粉是不是淀粉
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-05-01 08:20
- 提问者网友：星軌
- 2021-05-01 02:04
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-05-01 02:52
红苕就是番薯拉。 蕃薯粉就是淀粉。
首先，淀粉和面粉它们得来源是不同的。面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末,而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。
其次，它们得制作也是不同的。面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮，头面最白是小麦得最里层。淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的。
再次，它们得食用也是不同得，面粉做馒头面条包子，而淀粉可以勾汁做凉皮等
全部回答
- 1楼网友：青尢
- 2021-05-01 04:04
淀粉和面粉是不一样的。
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