怎样用小型立式凉皮机制作出凉皮
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-28 17:34
- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-01-27 18:31
怎样用小型立式凉皮机制作出凉皮
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-01-27 19:24
面粉100斤加温水50斤和成面团，醒发30分钟，放入常温水揉洗出面筋。面浆沉淀5-8小时，去掉上部清水，搅拌起来测量面浆浓度16-18波美度，加入0.15-0.2斤筋力源（提前2小时溶解）、0.5斤食盐，搅拌均匀后过滤。开动机器和锅炉预热，然后，将面浆加入料斗，开始蒸制凉皮。
全部回答
- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-01-27 20:09
我家就是生产凉皮的先后买过两台凉皮机，半蒸汽立式凉皮机想做出好的凉皮根本不可能。我家现在用的就是在华日机械厂买的数控卧式蒸汽凉皮机很好用，以前买的也是半蒸汽立式凉皮机当废铁卖了，我劝楼主不要再费神浪费原料了，赶紧换全蒸汽卧式凉皮机吧。
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