蜗牛能生吃么？

蜗牛能生吃么？

蜗牛不能生吃的，但可以炒熟了吃的。
蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。是陆地上最常见的软体动物，具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。
蜗牛药性：
味咸，性寒，有小毒。
食用方法：
一般以烤为主：在蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料，塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，然后将“改装”过的蜗牛放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤。等奶油烤化了，就可以香气逼人地上桌食用了。
翠椒爆蜗牛：
原料:：
水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱、姜、蒜共50克，烹调油20克，料酒1汤匙，酱油半汤匙 ，精盐、味精、胡椒粉各1/3茶匙 ，水淀粉1汤匙 。
方法：
1、青椒适当切块。
2、蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的改刀切小。
3、葱姜蒜适当切片。
4、把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中，调匀成味汁。
5、 锅中放入适量清水，烧开，蜗牛肉下锅稍烫，即刻捞出，控净水分。
6、锅刷净，放入烹调油烧热，把青椒块、葱姜蒜片依次下锅，稍炒，蜗牛肉下锅，烹入兑好的味汁，炒熟即可。
烹饪注意：
蜗牛用水煮时，时间不宜过长，煮透即出锅，保其细嫩。
制作此菜需要15分钟。
适宜人群：
老少皆宜，胃肠消化力弱，体虚的人最宜。
小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服。
不宜人群：
其性大凉，凡脾胃虚、寒腹泻及胃寒痛者不宜食用。此外，死蜗牛不能吃，烹制时也要熟透；蜗牛不宜与螃蟹同食。
相克食物：
蜗牛不能与蟹同食，否则可导致荨麻疹。

会有腥腥的味道

一般还是不要生吃的好 且不说会不会独自疼 一般看到这个就吃不进去啊

蜗牛蛋白质含量甚高，每公斤中达180克，高于鸡蛋，且含有大量维生素和微量元素，脂肪含量甚低。蜗牛的消化液中含有30多种催化剂——酶，能水解分化各种食物，因此常食蜗牛可增加人体对多种营养物质的吸收。其所含蛋白质，对人体皮肤、毛发具有营养作用，是著名的美容食品，可生吃、炒食、奶油烩煮及做汤，味鲜美。国外盛行吃蜗牛，我国古代也曾作药用或食用。《本草纲目》记载“用牛生研汁饮之，能止消渴，利小便，止鼻衄、治诸肿毒。”

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