石灰水能不能保存鲜鸡蛋
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-11 09:35
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-02-10 14:13
石灰水能不能保存鲜鸡蛋
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-02-10 15:22
石灰水是能保存鲜鸡蛋,主要还要冷藏.鲜蛋在潮湿的环境下易变坏,主要是水的侵润,激活了蛋上面的气孔.石灰水中溶有氢氧化钙,包附在蛋表晾干后,形成碳酸钙膜.堵塞了气孔.有利保鲜,但是时间太长了,肯定也不好.'一般新鲜鸡蛋在正常情况下的保存期比较短,但用石灰水浸泡后保存期会长一些.现在有的商贩为了赚钱,就利用这一点将鸡蛋在价格低廉的时候大量买入,然后再用石灰水将其浸泡保存起来,等到冬天的时候再卖个好价钱.'还不清楚.要使用石灰水浸泡,就是会使蛋白质变性,味道不一样了.
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- 1楼网友：封刀令
- 2021-02-10 16:34
哦，回答的不错
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