榴莲壳煮鸡可以加点料酒吗？

榴莲壳煮鸡可以加点料酒吗？

不要加，因为榴莲壳子有其它的味道，加了，就没那么好味道了，料酒是盖腥味的，但是其它微弱的味道也会被杀掉，介意下点党参和生姜和当归，会很补，最好还下3-5滴醋，可释放钙质，汤更浓。

可以，但一定不要放多了，因为料酒本来是用来做鱼和红烧用的，目的是除腥味降低食物的油腻感，其实料酒不仅仅能去腥除腻，它还可以增加食物的香味，所以适量的加一点也是可以的，毕竟里面含有好几种人体所必须 的氨基酸，对身体是非常有好处的！祝你越来越健康,做一道自己满意的菜!

料酒的作用是去腥，是运用酒精受热蒸发原理将原料中的异味带走，还有葱姜蒜等刺鼻原料大葱，洋葱，菠菜，芹菜等也可

当然可以了 不能加太多

可以，不过味道会乖乖的。

用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。 但是这个汤是以清淡为主的，建议就不要加酒啦，希望能帮到你 材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。 做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。 此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。

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