我想做煎饼果子有点特色的，可以加什么菜？谢谢

我想做煎饼果子有点特色的，可以加什么菜？谢谢

煎饼果子的蔬菜基本口感要求是脆。隐藏要求是便利（可以生吃不需要二次加工的）、低成本。
像生菜、豆芽这两样就是比较不错的。（白菜也可以，但是要焯一下水而且不能有白菜梗太硬会影响食用）特别一点就黄瓜，（有些人不喜欢吃要提前问好）。
西红柿也是可以的，但是口感上偏多汁，不一定适合，但是一定够有特点。
你的特色不一定非要放在菜上，也可以选择里边内容和酱汁上做努力。比如加鸡排的（无骨那种，成本高了价格也跟着提就是了，要做好说明。）加肉串的。追问先谢谢您。肉串我也有，做吃的真是众口难调。还是吃菜的多，我的就是土豆丝，生菜，很单调。还想多上点菜。追答不如从调料上入手。 菜多了口感太混杂不一定是好事，建议你试做之后可以找人体验试吃给评价。土豆丝的话，应该是水焯不熟的，对人工成本的要求提高了。你要是打算不是简单的路边摊，而是从小店面慢慢做大的话，可以考虑多出这些。毕竟现在专业的煎饼果子店不多。

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