为什么燕麦泡熟后就变得粘稠了？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-28 06:11
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-10-27 09:44
为什么燕麦泡熟后就变得粘稠了？
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-10-27 10:54
因为里面含有淀粉，所以加了水就会变粘稠啊
全部回答
- 1楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-10-27 13:11
淀粉由于葡萄糖分子之间的连接方式不同分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉易溶于热水，生成的胶体粘性不大。支链淀粉需要加热加压后才溶于水，生成的胶体粘性很大.淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化。
- 2楼网友：刀戟声无边
- 2021-10-27 12:01
吃了才会知道的，燕麦麸高纤粉泡开来吃才好的，那样子营养会更好的释放出来，更便于你的吸收。吃了也更有饱腹感，效果会更好的。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯