市场上卖的小笼包是如何做的

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解决时间 2021-04-05 03:17

提问者网友：抽煙菂渘情少年
2021-04-04 19:46

市场上卖的小笼包是如何做的

最佳答案

五星知识达人网友：西岸风
2021-04-04 21:11

原料：面粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克
做法
1.调馅儿主料：猪肉配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。
2.和面面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。揉好的面要“晌”一下，摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。
3.擀皮儿揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪按成片儿状擀成圆形，皮儿要薄，且均匀
4.包包子馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。
5.五蒸水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。

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1楼网友：西岸风
2021-04-04 22:32

老庙哪里

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