糯米怎么做才好吃
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- 提问者网友：战皆罪
- 2021-01-01 12:33
糯米怎么做才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事隔山水
- 2021-01-01 14:04
问题一：糯米糕点要怎么做才好吃 主料
糯米粉
300g
澄粉
100g
辅料
红豆沙
适量
水
适量
步骤
1.准备好原料：糯米粉 澄粉 红豆沙
2.将糯米粉和澄粉混合均匀
3.用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟
4.面饧好后做成小剂子
5.再用手压扁，包上豆沙馅
6.用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，大火蒸5分钟即可
7.请大家尝尝吧
小贴士
1、澄面和糯米粉用温水和好。
2、没有模具可以做成饼状。
3、馅料是熟的，蒸5分钟就可以了。问题二：谁知道糯米要怎么弄才好吃怎样才能容易把它煮熟 先泡泡……问题三：熟糯米饭怎么做好吃 好吃与否需要视个人口味而定，一般可用以下做法：
普通糯米饭
食材准备：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤：
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭
食材准备：排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤：
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备：新鲜菠萝和糯米
制作步骤：
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
猪油夹沙八宝饭
食材准备：糯米500克，蜜枣片、桂圆肉片、红绿瓜丝条、糖莲心(半片)、青梅片各10克，小金桔、板油丁各25克，瓜子仁5克，白糖豆沙各150克，猪油50克。
制作步骤：
1、将糯米放在容器中，加冷水浸2~3小时，捞出，放入笼屉中(下面垫纱布)摊平，盖严，用旺火蒸20分钟左右(饭熟)出笼。
2、米饭倒入瓷盆中，加白糖、猪油拌匀。
3、大碗一只，涂上熟猪油(防粘)，摆上桂圆肉，蜜枣、红绿瓜、瓜子仁、糖莲心及青梅片，呈各种鲜艳美观的图样；然后撬起一部分糯米饭摊开，摊成碗形，中间放入猪油豆沙(拌油丁)摊开；再撬起糯米饭盖牢、贴光，上屉用旺火蒸透；蒸至油、糖、饭融合在一起后出笼；第二天再上笼蒸透；经过三次复蒸，饭呈红色时覆在盘中，拿掉扣碗即可食用。
风味特点：图形美观，软粘适口甜而不厌，油而不腻。如浇上用桔子粉(或鲜桔皮丁)加糖、适量水、少量淀粉和香精熬成的桔黄色的稠汁，则更加酸甜可口。问题四：糯米饭怎么蒸出来才好吃 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可问题五：用糯米可以做什么好吃的呢？ 材料糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉做法1、糯米洗净浸泡10小时。 2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。 3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。 4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。 5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！小诀窍1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可。 2、喜欢吃甜的，腌制时可以加点糖。真心回答望采纳，谢谢！问题六：糯米蒸肉怎么做才好吃 食材明细
五花肉适量
糯米适量
芋头适量
姜适量
盐适量
酱油适量
麻辣粉适量
糯米蒸肉的做法步骤
1
准备好五花肉一块。
2
五花肉切薄片。
3
姜切成碎末。
4
姜末加入到切好的五花肉中，加盐，酱油腌10分钟左右。
5
芋头一个，去皮，切成薄片，铺在盘底。
6
糯米提前一夜泡好。
7
腌好的五花肉加入麻辣粉。
8
加入泡好的糯米，搅拌均匀，放到铺好香芋片的碗内。
9
把准备好的食材放到蒸锅内，冷水上锅蒸一个小时即可。问题七：糯米饭怎么蒸出来才好吃 蒸之前,先把米在冷水里浸泡,，滤去水分入屉大火蒸。最后你可以把炒好的配料放到里面，再接着蒸，最好一步就是关火，焖一会，会更香。
往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
1. 不用电饭煲，用砂锅蒸最好，高压锅也行。
2、水量少一些，超过米半厘米的情况米饭能熟切比较硬一点；
3、关键：把糯米泡1小时左右，不要太长，然后蒸。
4、小窍门：放一点牛奶/植物油（除了花生油之外都行，茶油最香），米饭出来有光泽、不那么扒锅，而且清香。问题八：现有糯米和大米和肉米怎样做才能更好吃 主料
糯米
250g辅料
油
适量
白糖
适量
红枣
适量
葡萄干
适量
枸杞子
适量
板栗
适量
黄油
适量
桂圆肉
适量
步骤
1.将糯米清洗干净之后泡浸三小时。
2.将少许黄油和适量的白糖放入糯米里拌均匀。
3.准备桂圆肉，葡萄干，红枣，枸杞子，板栗
4.将食物食材大粒的切碎。
5.放入电饭锅蒸软。
6.大碗底抹上少许牛油。
7.将适量的糯米放入大碗里。
8.然后将馅放入糯米中间。
9.再铺上剩下的糯米然后放入电饭锅按下煮饭健即可。
10.蒸熟的美食糯米饭取出来之后倒扣装盘即可。
11.这款美味糯米饭香糯美味，非常好吃。问题九：超市买回来的糯米饭怎么做才好吃 哦！方法很多：加入豆沙、白果、莲子烧八宝饭；加入白糖糅合后包入芝麻馅做糍团或油煎饼；还可以把糯米饭加入后，使用紫菜纸（超市有售）香肠等卷成寿司。方法很多啊！问题十：糯米烧麦的怎么做才会好吃 糯米烧麦的做法步骤
1
糯米提前一天泡好，中间要换几次水。
2
泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。
3
肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。
4
饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。
5
炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
6
变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。
7
加入蒸熟的糯米饭。
8
加入生抽，老抽调色。
9
再根据口味添加少许盐。
10
将泡香菇的水过滤干净后倒入。
11
翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。
12
取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。
13
左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14
再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。
15
全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。
糯米粉
300g
澄粉
100g
辅料
红豆沙
适量
水
适量
步骤
1.准备好原料：糯米粉 澄粉 红豆沙
2.将糯米粉和澄粉混合均匀
3.用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟
4.面饧好后做成小剂子
5.再用手压扁，包上豆沙馅
6.用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，大火蒸5分钟即可
7.请大家尝尝吧
小贴士
1、澄面和糯米粉用温水和好。
2、没有模具可以做成饼状。
3、馅料是熟的，蒸5分钟就可以了。问题二：谁知道糯米要怎么弄才好吃怎样才能容易把它煮熟 先泡泡……问题三：熟糯米饭怎么做好吃 好吃与否需要视个人口味而定，一般可用以下做法：
普通糯米饭
食材准备：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤：
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭
食材准备：排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤：
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备：新鲜菠萝和糯米
制作步骤：
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
猪油夹沙八宝饭
食材准备：糯米500克，蜜枣片、桂圆肉片、红绿瓜丝条、糖莲心(半片)、青梅片各10克，小金桔、板油丁各25克，瓜子仁5克，白糖豆沙各150克，猪油50克。
制作步骤：
1、将糯米放在容器中，加冷水浸2~3小时，捞出，放入笼屉中(下面垫纱布)摊平，盖严，用旺火蒸20分钟左右(饭熟)出笼。
2、米饭倒入瓷盆中，加白糖、猪油拌匀。
3、大碗一只，涂上熟猪油(防粘)，摆上桂圆肉，蜜枣、红绿瓜、瓜子仁、糖莲心及青梅片，呈各种鲜艳美观的图样；然后撬起一部分糯米饭摊开，摊成碗形，中间放入猪油豆沙(拌油丁)摊开；再撬起糯米饭盖牢、贴光，上屉用旺火蒸透；蒸至油、糖、饭融合在一起后出笼；第二天再上笼蒸透；经过三次复蒸，饭呈红色时覆在盘中，拿掉扣碗即可食用。
风味特点：图形美观，软粘适口甜而不厌，油而不腻。如浇上用桔子粉(或鲜桔皮丁)加糖、适量水、少量淀粉和香精熬成的桔黄色的稠汁，则更加酸甜可口。问题四：糯米饭怎么蒸出来才好吃 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可问题五：用糯米可以做什么好吃的呢？ 材料糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉做法1、糯米洗净浸泡10小时。 2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。 3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。 4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。 5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！小诀窍1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可。 2、喜欢吃甜的，腌制时可以加点糖。真心回答望采纳，谢谢！问题六：糯米蒸肉怎么做才好吃 食材明细
五花肉适量
糯米适量
芋头适量
姜适量
盐适量
酱油适量
麻辣粉适量
糯米蒸肉的做法步骤
1
准备好五花肉一块。
2
五花肉切薄片。
3
姜切成碎末。
4
姜末加入到切好的五花肉中，加盐，酱油腌10分钟左右。
5
芋头一个，去皮，切成薄片，铺在盘底。
6
糯米提前一夜泡好。
7
腌好的五花肉加入麻辣粉。
8
加入泡好的糯米，搅拌均匀，放到铺好香芋片的碗内。
9
把准备好的食材放到蒸锅内，冷水上锅蒸一个小时即可。问题七：糯米饭怎么蒸出来才好吃 蒸之前,先把米在冷水里浸泡,，滤去水分入屉大火蒸。最后你可以把炒好的配料放到里面，再接着蒸，最好一步就是关火，焖一会，会更香。
往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
1. 不用电饭煲，用砂锅蒸最好，高压锅也行。
2、水量少一些，超过米半厘米的情况米饭能熟切比较硬一点；
3、关键：把糯米泡1小时左右，不要太长，然后蒸。
4、小窍门：放一点牛奶/植物油（除了花生油之外都行，茶油最香），米饭出来有光泽、不那么扒锅，而且清香。问题八：现有糯米和大米和肉米怎样做才能更好吃 主料
糯米
250g辅料
油
适量
白糖
适量
红枣
适量
葡萄干
适量
枸杞子
适量
板栗
适量
黄油
适量
桂圆肉
适量
步骤
1.将糯米清洗干净之后泡浸三小时。
2.将少许黄油和适量的白糖放入糯米里拌均匀。
3.准备桂圆肉，葡萄干，红枣，枸杞子，板栗
4.将食物食材大粒的切碎。
5.放入电饭锅蒸软。
6.大碗底抹上少许牛油。
7.将适量的糯米放入大碗里。
8.然后将馅放入糯米中间。
9.再铺上剩下的糯米然后放入电饭锅按下煮饭健即可。
10.蒸熟的美食糯米饭取出来之后倒扣装盘即可。
11.这款美味糯米饭香糯美味，非常好吃。问题九：超市买回来的糯米饭怎么做才好吃 哦！方法很多：加入豆沙、白果、莲子烧八宝饭；加入白糖糅合后包入芝麻馅做糍团或油煎饼；还可以把糯米饭加入后，使用紫菜纸（超市有售）香肠等卷成寿司。方法很多啊！问题十：糯米烧麦的怎么做才会好吃 糯米烧麦的做法步骤
1
糯米提前一天泡好，中间要换几次水。
2
泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。
3
肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。
4
饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。
5
炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
6
变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。
7
加入蒸熟的糯米饭。
8
加入生抽，老抽调色。
9
再根据口味添加少许盐。
10
将泡香菇的水过滤干净后倒入。
11
翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。
12
取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。
13
左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14
再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。
15
全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。
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- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-01-01 15:02
这个答案应该是对的
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