原味糖卷的做法，原味糖卷怎么做好吃，原味糖卷

原味糖卷的做法，原味糖卷怎么做好吃，原味糖卷

原味糖卷主料
小麦面粉500g
辅料
酵母适量
白糖适量
步骤
1.准备食材：普通的小麦面粉（不需高筋类的精加工面粉），酵母
2.这是量面粉的碗，3大碗
3.加入3碗面粉，其中2.5碗倒入盆中，剩余的放碗中备用。
4.碗的大小如下图，这些就是备用的。
5.在小盆中放少量冷水，加入酵母
6.搅拌酵母，加少量温水（温的就好，烫手会把活性酵母杀死滴）
7.把溶解的酵母倒入面粉中，拼命的揉面吧
8.揉好的效果，面盆中光光的很干净
9.把揉好的面团，用塑料袋包好，放入温度稍高的地方发酵。（这一步很重要：面发酵时要发足，不能没发足也不能发过了，发不足做的馒头很硬，发过了，做的馒头就是酸的，不好吃哦。）
10.我们开始发酵的时间是：10：30，结束是下午2：30，用一干净的面包好，放在热水盆里。发酵后的大小是以前的1.5-2倍，撕开表面会有蜂窝状。
11.把发好酵的面团取出排气，撒上备用的面粉，继续揉面吧。揉的时间可以稍久点，筋道会更好
12.完成后，就可加糖捏成馒头状了。
13.在蒸笼面板上，抹上一点油，防止粘锅。把捏好的馒头摆好放到锅中，放置15分钟（这是二次发面）后，开火，水煮开后，大火蒸20分钟即可。

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