柿子怎样泡制好吃？

柿子怎样泡制好吃？

我知道柿子是必须要用温水泡过之后才能吃的，一想到那繁杂的泡制过程我不由得说了一句：“要是有不用泡就能吃的柿子该多好啊！”父亲听到后说：“有，无涩柿，几年前就种上了，今年才开始结，在那边，自己摘个尝尝吧”，父亲指向最靠边的几棵矮小而其貌不扬的柿子树说。我走过去发现它们除了颜色浅一些外与别的柿子并没有太大差别。我挑了一个稍大些的柿子摘下，忙不迭地咬了一口，就在我准备仔细品尝这不用泡就能吃的神奇柿子时却发现这所谓的无涩柿并没有想象的那样好吃：皮厚肉硬，咬到嘴里就像在嚼一块泡过水的梧桐木；味道平平，虽是没有涩味，但柿子最独特的甜味却所剩无几。分明是柿子的“山寨”版！我和父亲摘了很多熟好了的柿子，有“九月忙”，有“油星”，有“”九月娘”……当然没有无涩柿，我受够了那种味同嚼腊的感觉。
到了下午烧完饭后，父亲开始泡柿子了。父亲找来一个足足能装两挑水的瓷缸，再烧开一大锅水倒进大缸中，然后兑上大半缸的凉水这时的水温很重要，太烫容易把柿子烫坏，太凉了又没法把柿子里的涩味赶出来。再把摘来的柿子放入缸内，盖好盖之后的最后的步骤就是将做饭烧完的留有余温的木炭炭灰围铺在缸的底部，以保证缸内水的恒温。保持水的恒温可不是一件简单的事，父亲晚上至少要起床两次来做收拾木炭，加温水等工作。第二天早上我早早起床，从缸里温温的水中摸出一个飘着芳香的柿子尽情享受着它独特的甜味。这时父亲走了过来，思索了一会说：“好吃的柿子是必须经过繁杂的泡制过程的，无涩柿子虽然没有涩味，但它的味道却无论如何也比不上泡制柿子的味道！你也一样，你去年是一个无涩柿子，今年你要做一个泡制柿子。不要被眼前的困难吓倒，不经过努力认真的泡制，也许你只能是一个难吃的无涩柿子！”我呆呆地站在那里良久，良久……
是啊，有的时候我们真的只是一个无涩柿，看似与泡制柿子没有太大差别，但实际差距甚远！我们真的需要有变自己为泡制柿子的勇气，然后努力认真地去把自己泡制成一个真正的味道甜美的柿子！或许泡制的过程真的很无聊，抑或是很困难，但是只要你努力认真泡制了，哪怕你是一个被泡制失败泡裂了的柿子，你也至少比无涩柿子要有价值！我在想，我是不是就属于那个被泡制失败了的柿子呢？

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