单选题果汁发酵后，检测是否有酒精产生，可用A.斐林试剂B.苏丹Ⅲ或ⅣC.双缩脉
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-11 10:52
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-04-10 17:07
单选题
果汁发酵后，检测是否有酒精产生，可用A.斐林试剂B.苏丹Ⅲ或ⅣC.双缩脉试剂D.重铬酸钾
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-04-10 17:48
D解析点拨：考查同学们有关物质鉴定的知识。斐林试剂用于可溶性还原糖的鉴定，在加热的条件下产生砖红色沉淀；苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）用于脂肪鉴定，现象是脂肪被染成橘黄色（或红色）；双缩脲试剂用于蛋白质的鉴定，使蛋白质溶液呈现紫色；重铬酸钾用于酒精的鉴定，在酸性条件下呈现灰绿色。
全部回答
- 1楼网友：第四晚心情
- 2021-04-10 18:16
这个问题我还想问问老师呢
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