什么食物中碳水化合物最多？？？

什么食物中碳水化合物最多？？？

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素
。碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。|||从高到低各种硬糖、白砂糖、绵白糖等，近乎100%的碳水化合物。干淀粉，如玉米淀粉、红薯淀粉等，以及这些淀粉加工成的粉丝，含80%以上的碳水化合物。但粉丝一般会含有一部分的抗性淀粉，人体消化不了。蜜饯、糖果、巧克力等干的谷类食品(以及用其加工成的食品），如大米、面粉等，一般在70%-80%，但做熟的食品一般会含有水分和油脂，从而降低碳水化合物的比例。干豆类，如蚕豆、芸豆、绿豆、红豆等，一般在60%以上。干的黄豆和黑豆（即大豆）含量在豆类里算是最少的，大概30%多吧。蔬菜干、水果干，如红薯干、葡萄干新鲜的根茎类蔬菜，如土豆、藕、山药、红薯等，20%左右。含糖量高的水果，如香蕉、枣等饮料，一般在10%多一般的水果一般的叶子菜总之，所有的主食、蔬菜、水果、饮料中含量最多的营养成分就是碳水化合物，随着食物含水量的增高，碳水化合物含量降低。|||面条，馒头，面包等等。总之面食含碳水化合物最多，其次米饭，米粉等等。|||馒头夹糖

    碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。 　　糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。 　　自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。可用通式cx(h2o)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。

日推荐量及食物来源

　　一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 　　碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。

馒头夹糖

面条，馒头，面包等等。总之面食含碳水化合物最多，其次米饭，米粉等等。

从高到低各种硬糖、白砂糖、绵白糖等，近乎100%的碳水化合物。干淀粉，如玉米淀粉、红薯淀粉等，以及这些淀粉加工成的粉丝，含80%以上的碳水化合物。但粉丝一般会含有一部分的抗性淀粉，人体消化不了。蜜饯、糖果、巧克力等干的谷类食品(以及用其加工成的食品），如大米、面粉等，一般在70%-80%，但做熟的食品一般会含有水分和油脂，从而降低碳水化合物的比例。干豆类，如蚕豆、芸豆、绿豆、红豆等，一般在60%以上。干的黄豆和黑豆（即大豆）含量在豆类里算是最少的，大概30%多吧。蔬菜干、水果干，如红薯干、葡萄干新鲜的根茎类蔬菜，如土豆、藕、山药、红薯等，20%左右。含糖量高的水果，如香蕉、枣等饮料，一般在10%多一般的水果一般的叶子菜总之，所有的主食、蔬菜、水果、饮料中含量最多的营养成分就是碳水化合物，随着食物含水量的增高，碳水化合物含量降低。

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