学做建瓯光饼
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-07-28 22:25
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-07-28 18:30
我现在失业，想做点我们南平的小吃光饼，可不知在哪学，你能告诉我吗？谢谢，学要多少钱？最好有电话？
最佳答案
- 五星知识达人网友：几近狂妄
- 2021-07-28 19:53
你去房村学，那里有很多家光饼店，而且那里的光饼在我们建瓯很出名哒， 挺好吃的。 我们去军训的时候有学
全部回答
- 1楼网友：鱼忧
- 2021-07-28 21:29
做法是：先把面粉发酵，和好面（10斤面粉约加三斤水），每10斤面粉放盐三至四两、小苏打一两。然后做成直径约7.5 公分，厚度约一公分的园形饼坯，在坯中间戳一个小洞，一般每个光饼戳一个洞，似瓜子模形。饼面加葱、肉的光饼每个戳两个洞，再把饼坯贴在火炉上壁四周，在炭火里放一些硫磺，这样烤出的光饼是白色微黄，饼面有光泽，表示金面、银边、瓜子咀。
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