花青素存在植物细胞的哪个部位

花青素存在植物细胞的哪个部位

花青素存在植物细胞的液泡中。
在植物细胞液泡不同的PH 值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20 多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。
自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面。



扩展资料：
花青素广泛存在于开花植物（被子植物）中, 其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别。
 据初步统计：在27个科，73个属植物中均含花青素，如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花等植物的组织中均有一定含量。
最早最丰富的花青素是从红葡萄渣中提取的葡萄皮红色素， 它于1879年在意大利上市 , 该色素可通过葡萄酒酒厂的废料-葡萄渣提取。
接骨木浆果（中含大量的花青素, 并且都是矢车菊素, 每百克鲜重在200 ~1000 mg。另外, 花青素在大麦、高粱、豆科植物等粮食作物中也广泛存在。研究发现, 葡萄籽与松树皮的提取物中花青素的含量最高。
参考资料来源：百度百科-花青素

含有液泡的包浆中 ************************************************************** 如果你对这个答案有什么疑问，请追问， 另外如果你觉得我的回答对你有所帮助，请千万别忘记采纳哟！ ***************************************************************

液泡内的细胞液。常与糖类物质以糖苷键结合之后即为花色苷。

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