醋泡花生酸甜怎么做的

醋泡花生酸甜怎么做的

1. 准备材料，花生米洗净后晾干
2. 炸花生米，要同时放油和花生米，冷锅拌匀，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。
3. 待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深。
4. 将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆。
5. 将生抽、老陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
6. 在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
第5步加了糖和老陈醋，就成酸甜口了

加些白糖或冰糖就成了

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