跪求，芙蓉蒸糕做法配方
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-05 22:11
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-04-05 11:34
跪求，芙蓉蒸糕做法配方
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-04-05 13:01
1.将面粉用鸡蛋和成面团，揉匀稍饧，用淀粉做扑面。将面团擀成厚约1.2毫米的大片，叠起用刀切成宽约1.2毫米的细面条待用。
2.将细面条下入旺油锅内，炸至呈金黄色熟时捞出，置于温度较高的地方待用。
3.将水倒入热锅内，烧开后加入白糖，用中火熬制，稍熬一会后加入饴糖，熬至糖浆能吹出花丝时，端锅离火，浇拌在已炸好的面条上。
4.将已挂好糖浆的面条倒入事先备好的(铺匀绵白糖)约30厘米见方的木框内，扒拉均匀，用木板或走槌压平，切成约4厘米见方的方块即可。
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