大理炒饵丝怎么做

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解决时间 2021-04-16 14:24

提问者网友：你挡着我发光了
2021-04-15 15:46

大理炒饵丝怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：洎扰庸人
2021-04-15 16:32

炒饵丝

用料
饵丝 400g
胡萝卜 1根
干辣椒 2颗
韭菜一小把
香肠 2根
蒜头 3瓣
酱油少许
牛肉酱 2大勺
炒饵丝的做法
饵丝先撕开后，用开水烫30秒，软化就好。香肠切片，韭菜切段，胡萝卜切丝，大蒜拍碎它

将锅烧热放少许的底油，将蒜末，胡萝卜和干辣椒煸炒出香味

将香肠片倒入炒熟

把烫好的饵丝倒入锅中，加入少许的酱油，用筷子拌抄均匀上色

牛肉酱加入一起拌匀

最后放入韭菜使劲而欢快而有节奏感地颠锅，颠到韭菜熟，饵丝香

出锅就好啦

小贴士
1、饵丝要趁冷的时候一条条撕开，然后在用热水烫软；先烫了之后就很难撕开了。
2、牛肉酱的话其实不一定非要用牛肉酱，可以用自己喜欢的口味的肉酱。
3、饵丝本身很软，用锅铲是不方便的，最好就是用筷子来。

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