茄子发苦，茄子的籽很大，是不是老，能吃吗，苦有毒吗
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-21 04:10
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-03-20 15:38
茄子发苦，茄子的籽很大，是不是老，能吃吗，苦有毒吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-03-20 16:41
茄子烧出来出现苦味、茄子皮嚼不烂的现象，可能是你买到了老茄子，老茄子含高量茄碱，对人体有害，所以应避免吃太老的茄子。
时下菜市场中，有两种类型的茄子，一是蔬菜基地生产的，个较大；一种是农家自产的，大小粗细不一。
二看茄子是否有弹性，有些消费者以为小个茄子会很嫩，其实不然。购买时，用手指稍用力按一下茄子表面，若手指放开后茄子指痕没反弹，说明此茄子已老了，无论烧还是凉拌，吃起来都会味同嚼蜡。
时下菜市场中，有两种类型的茄子，一是蔬菜基地生产的，个较大；一种是农家自产的，大小粗细不一。
二看茄子是否有弹性，有些消费者以为小个茄子会很嫩，其实不然。购买时，用手指稍用力按一下茄子表面，若手指放开后茄子指痕没反弹，说明此茄子已老了，无论烧还是凉拌，吃起来都会味同嚼蜡。
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