鲍螺汁片于西兰花做法

鲍螺汁片于西兰花做法

用温开水泡至松软后，片成大片，做“鲍汁响螺片”。这是最快最简单的做法。（没有鲍汁用蚝油代替，其他调料就是盐、味素、鸡精、海鲜酱油、糖），配料是“清炒西兰花”围在盘边做造型，中间放入做好的鲍片即可。（鲍片要做的色泽红润一点，汁芡稍微浓一点）

还有一种是将鲍螺片泡好后切成拇指盖大小的丁，配以香菇丁、豆干丁、圆葱丁、青椒丁，放在铁板（平底锅上也行）上煎炒，调料是：老干妈辣酱，少许盐（老干妈酱口味较重），味素，糖。煎炒成熟后，出锅前洒入少许蒜蓉翻拌几下即成。盛入盘中在上面插上牙签上桌。（讲究一点的给盘子做一个好看的花边就更完美了）！！名字叫“铁板五彩鲍螺”

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