水煮荸荠要去皮吗？

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解决时间 2021-02-13 10:28

提问者网友：轻浮
2021-02-12 21:25

水煮荸荠要去皮吗？

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-02-12 21:37

荸荠（拼音：bí qi 英文：water chestnut 学名：Eleocharis dulcis），又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

去皮煮好，因为荸荠皮荸荠是一种亦果亦蔬的食物，生熟食皆宜，只是荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质，其表面的皮最好不要食用。另外，荸荠皮中可能还含有寄生虫，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

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1楼网友：拜訪者
2021-02-13 04:09

不要去皮熟了连皮吃更有营养

2楼网友：大漠
2021-02-13 02:32

不用，煮好后吃时在去皮也行。

3楼网友：笑迎怀羞
2021-02-13 01:18

熟了就好包了

4楼网友：梦中风几里
2021-02-13 00:49

要的，但是难去！

5楼网友：痴妹与他
2021-02-13 00:18

荸荠不能带皮煮！
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。上面肯定有农药洗不掉，吃，我想应该能吃的吧，以前懒过，吃下也没什么问题，没听说这皮不能吃，所以荸荠最好去皮，梨子就无所谓了，但是也要洗干净：）

6楼网友：千夜
2021-02-12 22:59

不用，水煮后好去皮

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