为什么泡药需要纯粮食酒

为什么泡药需要纯粮食酒

辨别白酒是否是纯粮食酒有很多方法的，鉴别方法一：摩擦法取一滴白酒放在手心里，合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮食香味，则为真正的纯粮酒；反之，如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，且味道很快就会消失。（酒精酒会加香料添加剂）鉴别方法二：闻空杯法将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着纯粮的旗号其实都是食用酒精勾兑，谷养康粮食酒，京东有，希望对你有所帮助！

我家造过酒，记忆中用的所有设备都很简单，主要是一个用来发酵用的大缸，用塑料布包起来，不要让空气灰尘进入影响发酵，还有一个煮酒用的锅炉，就是把发酵后的粮食放在一个容器里蒸，蒸出来的热气冷却就是酒，这种设备你应该能自己做个简易点的吧。有一点，发酵用的应该是酒曲吧，要好好挑一下。

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