干木耳用冷水泡了24小时，还能吃吗？泡了这么久，有没有细菌滋生？

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解决时间 2021-01-27 16:11

提问者网友：姑娘长的好罪过
2021-01-27 06:17

最佳答案

五星知识达人网友：北方的南先生
2021-01-27 06:41

可以的，细菌可以在炒制的时候杀死的，网上那个泡木耳泡出毒的是在夏天，而且是泡了好几天

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1楼网友：詩光轨車
2021-01-27 09:50

任何食品冷冻在解冻都会产生盐酸，对胃不好。不过生的食品就没关系，因为要烹调，可以杀死原料中的盐酸，像发好的木耳，也算是一种原料，但是你发泡的过程中会吸收大量的水分，这些水分难免会吸收一些细菌，不过没关系，在烹调的过程中会杀死细菌。像你这种问题，以我厨师经验，可以很负责的告诉你，把木耳过下热水，在炒，没用任何问题。就是没有刚泡好的木耳那么脆。

2楼网友：未来江山和你
2021-01-27 08:51

没关系的，直接炒菜或做菜就好了

3楼网友：一叶十三刺
2021-01-27 08:10

还可以吃，不过要高温消毒

4楼网友：往事埋风中
2021-01-27 07:03

本来就属于菌类，它本身没干之前就是那样，后来拿到市场上卖就是晒干以后的。

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