刀鱼烧汤怎么做好喝

刀鱼烧汤怎么做好喝

美味刀鱼汤
　　食材
　　主料刀鱼400g
　　辅料油适量盐适量葱适量酱油2勺醋适量姜适量蒜适量香菜适量味素适量
　　步骤
　　1.刀鱼切段，清水冲洗，待用
　　2.锅中倒入食用油，八角，姜片，这样炸出的刀鱼味道会很入味
　　3.油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要用大火呀，这样刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色，
　　4.把多余的食用油倒走，小火慢慢翻动，放入适量的，葱，姜，蒜。
　　5.倒入清水炖制，这时候可以加入适量的，酱油，醋，味精，少许的精盐。
　　6.炖制10分钟左右，就可以出锅了，我们可以在上面撒些香菜，味道鲜美，也很美观。
　　小贴士
　　炸鱼的时候，一定要大火奥，要不刀鱼会粘锅，也会碎。

生追答生姜大火，然后加一点盐蒜白

去除刀鱼鱼肚里的东西清洗干净之后，用盐少许腌制5分钟，用淀粉鸡蛋糊拌均，油炸发黄捞出，做汤时现将葱姜蒜油炸，并放花椒，与莲藕一起炒一会，而后倒水，水开后放入银耳，鸡精，味精，盐水再开后将鱼放入，5分钟后放酱油，醋少许，喜欢辣味的还能放少量辣椒，再熬5分钟即可，最后放香菜。这就是传说中的刀鱼汤的做法。

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