铸铁锅如何保养谁比较清楚

铸铁锅如何保养谁比较清楚

你好，在买回新锅的时候先不要急着用它炒菜，得先找来食用油，把锅放于火上烧一会，待略热了后放入食用油继续加热，油热了后我们可以把锅慢慢地倾斜，尽量让油流遍整个锅面，此时还需继续加热，直至油冒热烟。后面则可以减小火力，再让热油遍布整个锅内，把油慢慢地烧红，待油完全均匀、全面地覆盖锅内且慢慢地蒸发一些后关掉火，待其慢慢冷却，冷却后再把油倒掉。后面需要用锅时再把锅洗净即可使用了，如果是备用锅则不洗去油直接保存即可。

经过热油烧过后的锅炒菜不会怎么粘锅，而且洗锅也很易洗，另外还有就是经热油烧过的锅还会更经久耐用一些。此方法不仅适用我们生活中的小锅，即使农村使用的大锅也一样适用。

铸铁锅的保养方法；
方法一，把红薯皮放在锅内加水煮一会，将其倒出后把锅洗净，锅内铁味即可消除。
方法二·，铁锅使用久了，外壁上会有焦黑物，可以先将锅放在温水中浸泡数分钟，拿出后再在外壁上撒一层小苏打粉，待焦黑物软化后，用钢丝球将其刷净即可。
希望我的回答能够帮助到你，谢谢。

1、铸铁锅可使用洗碗机清洗，但不建议频繁使用。2、锅具使用后，不要将高温的铸铁锅直接用冷水冲洗或放入冰箱，应先将其自然冷却，以避免造成珐琅瓷脱落，缩短锅具使用寿命。3、建议使用海绵或百洁布，普通洗涤剂加水清洗。不要使用漂白剂、抛光剂、或其他具有腐蚀性的洗涤剂，也不要使用诸如钢丝球等易划伤的清洁工具，以避免对铸铁锅造成损伤。4、针对固执污渍，或因过度烧煮而造成烧焦的食品粘附，可将铸铁锅盛水加热几分钟，再清洗起来就容易了，也可配合使用锅具专用清洁剂来清洗。5、使用后，铸铁锅内壁可能会留有白色斑点或彩色斑纹，这是食品中的淀粉或矿物资在加热进程中附着在锅壁表面，是正常现象，不会影响锅具的使用和烹饪效果。可使用锅具专用清洁剂清洗，然后涂抹少量食用油便可。

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