家常蒸包子要多长时间

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-04-05 12:24

提问者网友：凉末
2021-04-04 18:35

家常蒸包子要多长时间

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-04-04 18:56

蒸包子的做法
1.
面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵
2.
发好的面团

3.
猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜

4.
白菜剁碎挤干
5.
放入猪肉馅中，搅拌均匀
6.
面团分成小剂擀皮
7.
取一个面皮放入适量的馅料

8.
包起来
9.
放入蒸锅中二次发酵二十分钟

10.
开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟

全部回答

1楼网友：洒脱疯子
2021-04-04 20:08

大锅45分钟

2楼网友：蓝房子
2021-04-04 19:48

放进蒸锅笼屉上用大火蒸20分钟，素馅的蒸15钟即可
包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。
在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了筋面粉，做出来估计会更好。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息