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酸菜肉的饺子馅肉用炒吗

答案:6  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-02-01 07:02
  • 提问者网友:美人性情
  • 2021-01-31 12:38
酸菜肉的饺子馅肉用炒吗
最佳答案
  • 五星知识达人网友:十年萤火照君眠
  • 2021-01-31 14:01
这个炒不炒都可以的
炒炒更香一些,并且煮饺子的时候不用煮太长时间
全部回答
  • 1楼网友:人類模型
  • 2021-01-31 18:26
不用 包好了直接下锅
  • 2楼网友:拜訪者
  • 2021-01-31 17:54
不用炒,炒后肉会变硬。
  • 3楼网友:神也偏爱
  • 2021-01-31 16:30
要的,要炒香,不能过火哦!!!
  • 4楼网友:独钓一江月
  • 2021-01-31 16:08
原料:首先要准备好一棵好的酸菜,然后要准备半斤肉馅(要那种肥瘦相间的五花肉切成的肉馅)

调味料:植物油,酱油,盐,味素,花椒面或者是五香粉,葱,姜末少许。

制作方法:
1,首先把买来的酸菜放在温水里洗净(一般要洗两遍以去取异味),然后把它跺碎,把跺好的酸菜馅放在温水里过一遍捞出攥干水分(必要的时候还可以再来一遍这个步骤,这样做也是为了去除酸菜中的异味,否则做出的酸菜馅饺子不好吃),把攥成团的酸菜放盘子里备用。
2,把肉馅放在一个小盆里,先放入盐,味素,酱油和少许姜末,然后用筷子把肉馅搅开(注意不要放水,而且搅的时候要朝着一个方向,这一点很重要哦),然后再放入植物油(要多放点),再放入葱花,花椒粉或五香粉,最后再放入酸菜拌匀,必要的时候可以先尝一下咸淡,如果觉得淡还可以再加些盐,这样香喷喷的酸菜馅就做好了。(放调料的顺序不要弄错哦)
3,和面,和面的水一般是冬暖,夏凉,春秋温(也就是说如果是冬天要用稍温一点的水,夏天要用凉水,这样面醒的快,一般面醒的好煮的时候饺子皮才不会破,另外也可以在和面的水里加一点盐也可以防止煮饺子的时候皮破),面醒好后要稍揉一会然后制成饺子皮就可以包了。
  • 5楼网友:神鬼未生
  • 2021-01-31 14:28
不用炒。不过你要是口味重可以用酱肉!
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