告诉几个关于胡萝卜的食谱
- 提问者网友：星軌
- 2021-07-29 15:53
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-07-29 16:00
口味：麻辣味 麻辣胡萝卜的制作材料：主料：胡萝卜500克。
辅料：香菜叶15克。
调料：麻辣油25克,红油辣椒10克,花椒面3克（见麻香味型）,精盐5克,味精3克,上汤25克,香油5克。 麻辣胡萝卜的特色：麻辣清香，咸鲜爽口。 教您麻辣胡萝卜怎么做，如何做麻辣胡萝卜才好吃
1.将胡萝卜切去皮及边角，用切片机切成7厘米长、2 厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。
2.将锅中入水烧开，下入胡萝卜片飞水，下入漏勺，沥尽水分，入碗。将调料调匀，兑入拌匀，腌15分钟，待胡萝卜片入味，将其沥去汤汁，将每片胡萝卜片的一端从缝中穿过、拉直（两头不要断开）成麻花形，码入盘中，最后撒上香菜叶即成。
西式煮胡萝卜条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒 西式煮胡萝卜条的制作材料：主料：胡萝卜条500克,精盐5克,黄油50克。 西式煮胡萝卜条的特色：乳香浓郁，咸嫩清纯。 教您西式煮胡萝卜条怎么做，如何做西式煮胡萝卜条才好吃将洗净去皮、根的胡萝卜切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条。下入锅内加入冷水煮开至熟，下入漏勺沥尽水分。锅炙好，下入黄油，烧至三成热，下入胡萝卜条、精盐炒透入味，盛入容器即可。
提示：此菜常用于配各种肉类菜肴。
胡萝卜玉米牛蒡汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 私家菜 美味粥汤 私家菜 美味粥汤胡萝卜玉米牛蒡汤的制作材料：主料：排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根
调料：盐
教您胡萝卜玉米牛蒡汤怎么做，如何做胡萝卜玉米牛蒡汤才好吃
做法步骤：
1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.
2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.
3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。
酱胡萝卜(二)的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味 工艺：酱 酱胡萝卜(二)的制作材料：主料：胡萝卜2000克
调料：甜面酱500克,盐150克,花椒10克 教您酱胡萝卜(二)怎么做，如何做酱胡萝卜(二)才好吃1.将花椒泡制成花椒水，胡萝卜去皮晾晒至半干，盐，花椒放在水里烧开，晾凉。 2.把盐水和面酱混合放在缸内搅均，再放胡萝卜，腌30天即可。
酱胡萝卜(一)的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味 工艺：酱 酱胡萝卜(一)的制作材料：主料：胡萝卜5000克
调料：盐750克,黄酱1000克,甜面酱1500克 教您酱胡萝卜(一)怎么做，如何做酱胡萝卜(一)才好吃1.胡萝卜洗净去皮，用盐腌5-7天，捞出控干水，放入黄酱缸中，酱7天后取出装入布袋。
2.再放甜面酱中，酱30天即成。
口味：清香味 工艺：煮 木瓜胡萝卜玉米粥的制作材料：主料：粳米60克,玉米（鲜）80克
辅料：木瓜50克,胡萝卜50克
调料：盐2克 教您木瓜胡萝卜玉米粥怎么做，如何做木瓜胡萝卜玉米粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；
2. 粳米放入锅中，加入约600毫升冷水，用小火慢慢熬煮；
3. 木瓜去皮、籽；
4. 胡萝卜洗净去皮，放入锅内蒸熟，两者一同放入搅拌器内，搅成蓉备用；
5. 玉米煮熟备用；
6. 将木瓜、胡萝卜蓉加入粥内，并放入熟玉米，煮沸后加入盐搅匀，即可盛起食用；
蜜饯胡萝卜粥的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 神经衰弱食谱
口味：甜味 工艺：煮 蜜饯胡萝卜粥的制作材料：主料：粳米100克
辅料：金糕15克,胡萝卜30克,苹果脯20克,杏脯15克
调料：冰糖15克 教您蜜饯胡萝卜粥怎么做，如何做蜜饯胡萝卜粥才好吃1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 胡萝卜洗净，加冷水用榨汁机打碎，制成蓉，汁备用。
3. 锅中加水约1000毫升，将粳米放入，先成蓉汁备用。
4. 粥中加胡萝卜蓉、汁，用旺火烧沸，再加入蜜饯（金糕、苹果脯、杏脯）及冰糖转小火慢煮20分钟至粥黏稠，即可盛起食用。
口味：咸鲜味 工艺：煮 胡萝卜香菜粥的制作材料：主料：糯米100克,胡萝卜100克
辅料：香菜10克
调料：盐2克,味精1克,猪油（炼制）10克 教您胡萝卜香菜粥怎么做，如何做胡萝卜香菜粥才好吃1. 胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。
2. 香菜洗净，剁成细末。
3. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。
4. 锅中加入约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，再加入胡萝卜丝，改用小火熬煮成粥。
5. 粥内加入盐、味精、猪油、香菜末，搅拌均匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。
- 1楼网友：廢物販賣機
- 2021-07-29 18:18
胡萝卜烧鸡：
·原 料: 母鸡 1000克。 胡萝卜 300克。 花生油 100克 盐 5克 料酒 10克 豆瓣酱 50克 味精 5克 大葱 15克 姜 10克 淀粉(玉米) 15克 各适量。(HaoChi123.com) ·操 作: 1.宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
2.连肉剁成3厘米大小长方块；
3.胡萝卜去皮切成滚刀块；
4.锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
5.加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
6.撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
7.勾二流欠汁即可装盘食用。
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共和凉菜卷：
·原 料: 芹菜120克、胡萝卜120克、绿豆芽180克、山东白菜（取梗）180克、香菇120克、粉丝1又1/2把、春卷皮12张、芥末酱2大匙、蛋黄1个、盐1/2小匙、糖1/2小匙。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净，切丝；绿豆芽洗净，摘除头尾；香菇泡软，切丝；粉丝泡软，切6厘米小段备用。
2、1/2锅水大火烧开，放入步骤1的材料飞烫40秒，捞起沥干水分后加芥末酱及调味料拌匀。 3、将春卷皮摊开，放上步骤2的材料，边缘涂蛋黄后卷好，切段装盘即可。
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胡萝卜焖鸡：
·原 料: 嫩公鸡半只（约一斤半），斩块，过沸水、胡萝卜一斤半，去皮后切滚刀块、酱油三大匙、豆瓣两大匙、泡生姜一小块、泡红辣椒八个，均切碎、老姜一块，用刀拍破、花椒二十余粒、料酒两大匙、盐适量。 (HaoChi123.com) ·操 作: 1、锅中放油烧至八成热，下花椒、老姜、鸡块中大火爆至亮油、鸡块微黄时捞出鸡块留下油。
2、将豆瓣、酱油、泡生姜、泡辣椒碎倒入油里，用小火慢炒至呈樱桃色。
3、倒入鸡块炒约一分钟。
4、加入超过鸡块约两指节高的汤或水，大火烧沸后加盖改中小火焖约四十分钟。
5、下胡萝卜、盐，加盖续焖约二十分钟。汤汁将干时，改大火收汁起锅即成。
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素炒三丝：
·原 料: 土豆150克，胡萝卜150克，芹菜100克。 花生油、精盐、味精、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油。
·操 作: 将土豆去眸和胡萝卜切成5厘米长的段落，粗的切开，成丝状，再将切好的三丝用沸水焯烫，见变色即捞出，用凉水淘凉，然后净去水分备用，葱、姜切末，勺上火加底油，烧热后用葱、姜炝锅，下焯好的三丝用旺火急速翻炒，烹醋加精盐、味精、勾少许芡，淋花椒油出炒勺即可 。
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胡萝卜炖牛肉：
·原 料: 牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉、胡椒粉、细盐适量。(HaoChi123.com) ·特 色: 色泽鲜艳，浓香甘甜，养血安神。(HaoChi123.com) ·操 作: 1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌 和。
2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱的火煮炖2 小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
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俄式泡菜 ·原 料: 圆白菜5000克，胡萝卜500克。 苹果150克。 白糖100克，醋50克，白酒15克，胡椒粉25克，食盐20克。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、挑选嫩健的圆白菜和胡萝卜去根；白菜去老黄叶，洗净切成丝。用100克盐腌拌一下，晾干水分，再用开水把圆白菜悼一下。
2、把苹果去把，洗净，切成小片。
3、把糖、醋、酒、盐、胡椒粉拌成卤汁(适量加水)。
4、把卤汁和圆白菜丝、胡萝卜丝、苹果片拌匀，装入缸内，盖好，4-5天后即成.
- 2楼网友：酒者煙囻
- 2021-07-29 16:46
胡萝卜，有小人参之称：凉拌胡萝卜丝，是道不错的小菜。
再就是和鸡肉炖，营养不错。
- 3楼网友：北方的南先生
- 2021-07-29 16:29