红署外面有霉点里面没有还能吃吗
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-10 15:34
- 提问者网友：了了无期
- 2021-11-10 03:12
红署外面有霉点里面没有还能吃吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-11-10 03:29
不能吃了，千万别吃。
红薯外有霉点表示受霉菌污染的程度很高了。
霉菌可能含有霉菌毒素。 霉菌毒素包括黄曲霉素(Aflatoxin被视为最强致癌物之一，于280°C时分解)，赭曲霉素A(OTA是公认的致癌物和神经毒素)等致癌物。
由于红薯上可以生长的霉菌较多，且大部分微生物都无法通过肉眼辨别其种类，因此无法保证红薯所生微生物无毒。而且由于一些霉菌的营养菌丝可以穿透培养基，因此仅仅揭去红薯表皮是无法完全去除的。
红薯外有霉点表示受霉菌污染的程度很高了。
霉菌可能含有霉菌毒素。 霉菌毒素包括黄曲霉素(Aflatoxin被视为最强致癌物之一，于280°C时分解)，赭曲霉素A(OTA是公认的致癌物和神经毒素)等致癌物。
由于红薯上可以生长的霉菌较多，且大部分微生物都无法通过肉眼辨别其种类，因此无法保证红薯所生微生物无毒。而且由于一些霉菌的营养菌丝可以穿透培养基，因此仅仅揭去红薯表皮是无法完全去除的。
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