土豆为什么会发芽,土豆发芽后能吃吗为什么

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解决时间 2021-12-30 18:28

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-12-30 05:11

土豆为什么会发芽,土豆发芽后能吃吗为什么
龙葵素对人体有什么害处?

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-12-30 05:32

土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病.最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状
,症状较轻者,经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡.所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗.

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1楼网友：往事隔山水
2021-12-30 06:24

这个解释是对的

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