煲鸡汤时，为什么上面浮起的泡沫不能吃？

答案:6 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-27 06:30

提问者网友：半生酒醒
2021-02-26 11:24

最佳答案

五星知识达人网友：廢物販賣機
2021-02-26 11:48

煲鸡汤时，上面浮起的泡沫不能吃是因为这是鸡肉中煮出的嘌呤物，吃了会肥胖，有痛风的人会引起痛风等症状。

　　限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。

全部回答

1楼网友：何以畏孤独
2021-02-26 17:23

那是血沫,味道不好

2楼网友：长青诗
2021-02-26 16:12

那是鸡的体内分散血水，

3楼网友：刀戟声无边
2021-02-26 16:00

上面漂着的泡沫都是些熬出来的废渣，不但煲鸡汤，熬排骨，火锅都有！用勺子舀掉就行拉！

4楼网友：轮獄道
2021-02-26 14:20

那些都是鸡肉内的杂质!像血是清洗不净的!经水煮后杂质就出来了!所以不能吃

5楼网友：玩家
2021-02-26 13:24

一般肉汤会有沫，那都是血水等杂物，在煲汤前你可以先将肉类在热水中焯一下，去除血水等杂物，捞出后不要这些汤，把捞出的肉重新按照煲汤的方法做，泡沫就会少很多~

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