猪蹄怎么做好吃，又有营养？

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解决时间 2021-02-13 06:23

提问者网友：容嬷嬷拿针来
2021-02-12 20:21

猪蹄怎么做好吃，又有营养？

最佳答案

五星知识达人网友：孤老序
2021-02-12 21:36

和黄豆一起炖好吃，还美容。用料：猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。做法：锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。烹饪关键：如果汤汁已经不多，而猪手和花生还没耙，这就需要加水，切记要加沸水，不要加冷水。

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1楼网友：猎心人
2021-02-12 21:44

炖

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