黄柯强粤式佛跳墙做法！能不能说一说佛跳墙的制作过程！谢谢！
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解决时间 2021-02-19 13:03
- 提问者网友：绫月
- 2021-02-18 14:07
黄柯强粤式佛跳墙做法！能不能说一说佛跳墙的制作过程！谢谢！
最佳答案
- 五星知识达人网友：第四晚心情
- 2021-02-18 15:11
佛跳墙
主料鸡腿2个 猪肚50克 干贝20克 鱼翅30克 鲍鱼(干)2只 鱿鱼(干)1条 牛蹄筋100克 排骨酥100克
辅料白菜半棵 香菇(干)5朵 芋头1个 鹌鹑蛋5个 蟹柳30克
调料食盐1小勺 水适量 鸡汤适量 黄酒1小匙 猴头菇50克
佛跳墙的做法
1.准备一个瓮，用煮过的白菜心垫底（这个白菜垫底，食材铺下后就不容易炖煮粘底，汤头还更鲜甜）
2.第二层放小鸡腿、炸排骨酥、香菇、芋头
3.第三层放猪肚、猴头菇、牛蹄筋，最后铺上鹌鹑蛋和各类海鲜，整瓮摆放好后，先在鸡汤中加入适量的盐混合，加入瓮中，加入泡发鲍鱼的汤汁、1小匙绍兴酒，炖煮1小时的，大火滚开后开始蒸炖，约1小时即可
主料鸡腿2个 猪肚50克 干贝20克 鱼翅30克 鲍鱼(干)2只 鱿鱼(干)1条 牛蹄筋100克 排骨酥100克
辅料白菜半棵 香菇(干)5朵 芋头1个 鹌鹑蛋5个 蟹柳30克
调料食盐1小勺 水适量 鸡汤适量 黄酒1小匙 猴头菇50克
佛跳墙的做法
1.准备一个瓮，用煮过的白菜心垫底（这个白菜垫底，食材铺下后就不容易炖煮粘底，汤头还更鲜甜）
2.第二层放小鸡腿、炸排骨酥、香菇、芋头
3.第三层放猪肚、猴头菇、牛蹄筋，最后铺上鹌鹑蛋和各类海鲜，整瓮摆放好后，先在鸡汤中加入适量的盐混合，加入瓮中，加入泡发鲍鱼的汤汁、1小匙绍兴酒，炖煮1小时的，大火滚开后开始蒸炖，约1小时即可
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- 1楼网友：旧脸谱
- 2021-02-18 15:42
或许可以。
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