快餐如何绩效考核

快餐如何绩效考核

餐饮行业的绩效考核管理
绩效考核对于企业发展管理有着很重要的作用，可以提高企业的员工的工作热情和工作积极性，作为餐饮行业的管理，绩效考核的引入会给餐饮店带来非常好的效益，绩效考核要做到细则化，提高餐厅的管理水平和对顾客的服务水平，保证自己的企业的发展会产生高效、优质、礼貌、热情和周到的服务。下面是绩效考核给出的具体的方案：
1、 对于考核的内容：考核内容结合服务质量标准分为业务知识、领导能力、协作精神、工作态度、仪表仪容、礼貌礼节、工作规范、劳动纪律、清洁卫生等。
2、考核方法：设计考核表格，建立考核标准。分别对餐厅经理、大堂经理、主管、领班、服务员等进行每月工作计划考核;采用逐级考核，逐级打分的方法。
3、考核表格分为：餐厅经理日考核表、大堂经理考核表、主管考核表、领班日考核表、服务员日考核表。
4、考核结果与员工当期经济效益直接挂钩，对表现较差的员工必须根据考核情况进行培训，培训合格后再上岗，对各方面表现优良的员工进行适当奖励。
5、建立完善的考核制度，不断完善考核方法iep.essh.cn和考核内容，培训考核人员，确保考核工作公正严明。
6、将员工考核情况纳入前厅规范质量分析内容中去，每月在进行服务质量分析的同时，分析评估考核情况，使考核工作制度化。
7、考核评估表由人事部门专门进行统计分析，每月一次做出绩效考核情况分析报告，报总经理审阅;部门经理的考核情况分析报表，上报总经理审阅。

问题没有提清楚啊。你说是对送快餐的员工进行绩效考核吗？

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