波士顿龙虾意面怎么做

波士顿龙虾意面怎么做

工具：烤盆 烤箱
材料：龙虾一枚 意大利通心粉(各种形状均可)
PASTA BAKE一瓶（BAKE哦，不是平时煮意面用的酱SAUCE）
罐头番茄一瓶 碎CHEESE一包 美乃兹少许
步骤：1.分尸龙虾，清理一下，直至块状。同时预热烤箱200度。
2.烧开水，放入大概100G意粉，我们都喜欢小贝壳形状的，可爱又入味。
我蛮多年前看过一本书，是写关于村上春树小说里面经常出现的食物做法，就一直记住了水中放少许盐和橄榄油，意大利面食就不会粘成一团。 煮好意粉放在漏斗里，冲凉水，沥干，拌入橄榄油。
3.取锅倒入BAKE加热搅拌，如果买到很干的那种就稍微加一点点水，不能太多，搅拌均匀后倒入番茄罐头， 中小火煮开。
4.烤盆中平铺小贝壳，倒入3.煮好的酱汁，充分搅拌均匀，用勺子铺平。
5.铺上碎CHEESE，直到看不见小贝壳。
6.放龙虾块，整齐码上好，浇美乃兹，稍微把龙虾往下压压。
7.再铺CHEESE，直到看不见龙虾们。
8.入烤箱吧，15分钟后见，不要老注视着烤箱，会很热。时间会过得很慢。外加很馋。
9.叮咚 时间到，不要急着拿出来，再等2-3分钟，就可以端上桌了。

龙虾 一只 黄油 10g 黑胡椒 适量 盐 适量 意面 适量 菠菜 适量 牛油果 半颗 鲍鱼汁 一勺 欧芹 适量 波士顿龙虾意面的做法 菜场买回的处理好的龙虾 去头剪鳃 ， 热水烧开丢龙虾煮10分钟左右 （具体时间看龙虾大小而定） 待龙虾凉后 用剪刀剥龙虾肉 龙虾钳子可以用刀背先敲开然后在剥 龙虾身体切小段 保留2只完整的龙虾钳 热锅 放入黄油 待黄油融化 放入处理好的龙虾 两面煎5分钟 撒海盐+黑胡椒 关火备用 另起一锅水，水位高一些 水里加盐，橄榄油，煮意面 煮面的同时可以准备下一步 制作鲍汁鳄梨菠菜酱： 另起一锅放入菠菜 加满过菠菜的开水 加一勺鲍鱼汁 ，等到菠菜煮熟关火 准备好榨汁机 加入半颗牛油果 然后把锅里的菠菜倒入榨汁机 看酱的浓稠 适量加煮菠菜的水 最后榨成质地类似浓汤 意面煮熟后 倒入适量准备好的鲍汁鳄梨菠菜酱 热锅中收汁 摆盘，然后摆上煎好的龙虾 撒上欧芹碎 黑胡椒 完成～

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